Bizcocho bicolor rico, rico...

Veis qué buena pinta tiene, pues ahora, vosotros también podréis hacerlo...

Ingredientes:
- Dos huevos.
- Nata líquida.
- Un vaso y medio de harina (tamizada).
- Un vaso y cuarto de azúcar.
- Una bolsita de levadurina.
- Margarina o mantequilla.
- Cacao en polvo.

Preparación:

1- Precalentar el horno a 175ºC (aprox.).

2- En un bol, poner los ingredientes sólidos (la harina, el azúcar y la levadurina) y mezclarlos muy bien. (*)

3- Incorporar los huevos y la nata líquida y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.

4- Untar el molde con margarina o mantequilla. Coger un poco de harina, enharinarlo y quitar el exceso.

5- Verter la mitad de la mezcla en el molde.

6- Mezclar lo que queda en el bol con dos cucharadas de cacao en polvo y verter en el molde de forma irregular.

7- Meter en el horno unos treinta minutos, sin abrirlo en ningún momento, y pasado este tiempo verificar si está hecho pinchándolo con una aguja larga, si la aguja sale sucia es que hay que dejarla un poco más de tiempo en el horno.
(*) Mezclar primero los ingredientes secos y después añadir los ingredientes líquidos es un truco buenísimo: no tendréis que preocuparos de los grumos de la harina y en muy pocas vueltas estará todo bien mezclado

Tartaletas, brillantes y apetecibles...

¡Mmmmmm....!

Ingredientes:

-Unos 75 grs de chocolate fondant sin leche

-1 huevo

-1 cucharada de azúcar

-Tartaletas (neutras).


Receta de las tartaletas:

1-Ablandar el chocolate fondant al baño maría y mezclar con la yema del huevo.

2-Reservar la clara y montarla a punto de nieve. Añadirle una cucharada de azúcar después de montar con el accesorio batidor de la batidora. Añadir la clara montada a punto de nieve (merengue) a la mezcla de chocolate, esta vez a mano y de forma suave, para que el merengue no pierda el aire y quede una especie de mouse.

3-Rellenar las tartaletas con cuidado.

¿Qué os parecen? ricas ¿eh?... También podéis adornarlas con nata montada como yo he hecho o con muchas otras cosas más, lo único que a mi no se me ocurren (jeje). ¡No hay nada mejor que las cosas con chocolate para regalar en el día de San Valentín!

¡Magdalenas monstruosas!

Bueno, otra receta más para hacer...

INGREDIENTES:

- 2 huevos
-125 g de azúcar
-125 g de margarina blanda
-125 g de harina con levadurina (tamizadas)
-1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

RECETA:

1- Calentar el horno a 180º C.
2- Incorporar todos los ingredientes en un bol y mezclarlos hasta que quede una mezcla suave [es mejor que primero mezcléis todos los sólidos (harina, levadurina y azúcar) y luego los líquidos (huevos, margarina y esencia de vainilla)].
3-Llena los moldes hasta la mitad y metedlos al horno hasta que estén doradas y recuperen su forma al presionarlas (MUY IMPORTANTE: No tenéis que abrir en ningún momento el horno. Cuando estén hechas dejad el horno un poco abierto para que el calor se vaya yendo poco a poco, después ya podéis sacarlas)

INGREDIENTES PARA EL DECORADO:

- Unos 60g de chocolate fondant (fundido al baño maría)
- 1 yema
- 3 ó 4 cucharadas de nata líquida
- Un poco de azúcar (al gusto)

RECETA PARA EL DECORADO:

1- Mezcla bien todos los ingredientes.
2- Haz tus dibujos utilizando tu creatividad (una jeringuilla podría ayudarte)

                                                 -Receta de las magdalenas: mi primer libro de cocina.
       -autora: Annabel Karmel.

-editorial: Alhambra.

¡¡Galletitas para un Halloween muy dulce!!

¿Qué os parecen? Extremadamente monas ¿verdad?

Tranquilos, no os preocupéis, que aquí os pongo la receta:

INGREDIENTES:

- 300 g de harina (tamizada)
- 150 g de azúcar
- 250 g de mantequilla blanda
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla (opcional)
- Glaseado (tranquilos, esto también lo voy a explicar)

RECETA:

1- Batir la mantenquilla en un cuenco.
2- Añadir la yema de huevo (y la esencia de vainilla) y mezclarla hasta que esté suave.
3- Incorporar la harina tamizada y la sal y mezclar todo hasta que esté cremoso.
4- Hacer una bola y envolverla con plástico transparente y meter al frigorífico durante 30 min.

INGREDIENTES PARA GLASEADO:

- 125 g azúcar glas (tamizado)
- 1 tacita de agua (más o menos)
- 1 cucharada de cacao (opcional)

RECETA: (continuación)

5- Precalentar el horno a 180º C. (separar la masa en dos partes y mezclar una parte con el cacao si se quiere hacer galletas de chocolate).

6- Extender la masa en un superficie plana y con harina para que no se pegue.

7- Cortar la masa con moldes (las formas que os plazcan) y colocar las figuras en una bandeja de horno con papel de plata en el fondo (la parte más brillante hacia arriba).

8- Hornear las galletas 12 min. o hasta que estén doradas y dejarlas enfriar en una rejilla.

9- Hacer el glaseado mezclando el agua con el azúcar glas y aplicarlo encima de las galletas con una manga pastelera (en mi caso una jeringuilla para caballos... SIN usar, claro... ^^ también podéis utilizar una bolsa de plástico con la punta cortada...).

10- Comerlas a todas horas (eso si, con moderación).

Mientras estéis haciendo los dibujos en las galletas, dejad volar vuestra imaginación, y si tenéis familia dejad que vuestros hijos os ayuden también ¡¡y que se diviertan en la cocina!!

                                          -receta sacada de: mi primer libro de cocina.
                                          -autora: Annabel Karmel.
                                          -editorial: Alhambra.